Pesos & Medidas

Ingredientes

1/2 xícara de açúcar mascavo

1/2 xícara de manteiga ou óleo de girassol

2 colheres de chá de baunilha líquida

1 ovo

1/2 xícara de sal marinho

2 xícaras de farinha de trigo integral peneirada

1/2 xícara de germe de trigo tostado
1/2 xícara de farelo de trigo

2 xícaras de Castanhas-do-Pará moídas

Modo de fazer

Bata a manteiga ou o óleo com o açúcar mascavo até ficar cremoso. Junte a farinha de trigo com o sal e bata um pouco mais. Acrescente as castanhas e misture bem. Forme biscoitinhos (bolinhas achatadas). Coloque em assadeira untada. Asse por aproximadamente vinte minutos em forno quente, passe os biscoitos, ainda quentes, no germe de trigo misturado com o farelo. Depois de frios, guarde em lata fechada forrada com papel celofane.