Patê de Soja II
Patê de Soja II
Ingredientes
1 e 1/2 xícara (das de chá) de soja cozida
450 g de tomates maduros
1 colher (das de sopa) de manteiga
1 colher (das de sopa) de queijo ralado
sal, cebola, alho, cheiro-verde, pimenta, se desejar
Modo de fazer
Deixe a soja de molho durante uma noite. Cozinhe em panela de pressão durante 30 minutos, moa a soja e reserve. Escalde os tomates e passe pela peneira. Doure os temperos, cortados bem finos, na manteiga. Acrescente a massa dos tomates e a soja moída. Deixe dourar. Retire do fogo, misture o queijo ralado e sirva quente ou frio, como canapés ou sanduíches.
