Pesos & Medidas

Ingredientes

2 xícaras de farinha de trigo integral

1 ovo

2 colheres de sopa de óleo
sal marinho

água

Modo de fazer

Coloque no liquidificador o ovo, uma ou duas pitadas de sal e um pouco de água. Bata um pouco, coloque a farinha e acrescente água até formar um mingau meio ralo. Unte uma frigideira de ferro ou tefal com um pouco de óleo de soja retirando sempre o excesso; coloque um pouco de massa e espalhe por toda a frigideira. Em fogo lento deixe cozinhar até soltar as bordas. Vire com uma espátula, ou, se tiver prática, vire no ar. Depois de cozidos os dois lados, coloque em um prato ou travessa rasa, espalhe recheio (legumes refogados, etc), enrole e arrume em uma travessa. Cubra com molho acebolado, ou queijo parmesão ralado, e sirva.