Maionese Básica
Maionese Básica
Ingredientes
2 gemas cozidas
1 gema crua
1 xícara de óleo de girassol ou azeite de oliva
caldo de meio limão
1 pitada de sal marinho
Modo de fazer
Amasse com um garfo as gemas cozidas e a crua e também o sal. Misture bem e vá juntando aos poucos o óleo, num fio longo e fino. Bata sempre na mesma direção, até ficar grossa e cremosa. Por último, coloque o caldo do limão, bata mais um pouco e está pronto.
