Pesos & Medidas

O feijão-soja pode ser servido em lugar do amendoim, pois é muito mais nutritivo.

Modo de fazer

Lave o feijão e deixe de molho em água de um dia para o outro. Escorra bem e espalhe. Deixe secar fora em tempera­tura ambiente. Frite uma pequena porção em óleo quente, de 8 a 10 minutos. Escorra sobre o papel absorvente e salpique sal ou Aji-No-Moto, enquanto ainda quente.

Quem não tolera fritura, deve colocar o feijão depois do molho em uma panela de pressão por 1 hora, coar e espalhar em uma assadeira. Em seguida, leve ao forno por 30 minutos; polvilhe sal ou Aji-No-Moto, enquanto quente.